반응형 분류 전체보기215 청국장 맛있게 끓이는 법/물 미역 데치기/집밥메뉴 추천 겨울엔 청국장이 최고이다 우리 집은 국과 찌개가 있어야 좋아한다 그중에 겨울엔 청국장에 물미역초고추장찍어먹거나 알배기배추를 먹으면 참 좋은 메뉴이다 청국장은 두부를 듬뿍넣고 끓인 청국장을 먹으면 참으로 구수하고 맛있다 거기에 금방 김치냉장고에서 꺼낸 달랑무를 아짝 베어 물고 청국장비빈 밥을 먹을 땐 무척이나 행복하다우리 집 식구들은 청국장찌개 마니아들이고 한 번씩 먹어야 건강하다 소화도 잘되고 말이다청국장은 김치볶음을 넣으면 더 좋다 익은 김치를 넣거나 무김치를 넣으면 더 좋다 시원하고 무가 부드럽게 익으면 너무 좋다 그래서 청국장에서 꺼내먹는 무는 정말 맛있다돼지고기로 볶음김치가 처지면 멸치와 다시마를 넣고 육수를 끓여 청국장을 넣으면 된다너무 짭잘하게 하지만 않으면 되고 느끼하면 청양고추를 넣으면 더.. 2024. 12. 16. 냉이된장국끓이는법/알배기배추쌈과 매실쌈장/투박한밥상속행복/겨울건강음식 오늘은 오후엔 눈이 온다고 한다 일찍 서둘러 나오느라 밥도 못 먹고 어제 찐 고구마를 먹으면서 글을 써본다어제는 만찬을 즐겼다 그동안 바쁜나머지 맛있는 행복을 데강데강했는데 어제는 모처럼 마트에 들러 냉이 당근 양배추 알배기배추 감자 두부등 야채를 한 짐 들고 왔다냉이 된장국를 끓일까? 하다가 뚝배기에 냉이 된장찌개를 올린다 된장찌개는 뚝배기만큼 좋은 게 없다 하지만 단점은 끓어 넘치는 것이다 하지만 끓어 넘치며 나오는 오묘한 감칠감은 아는 사람만 아는 매력이다 부글부글 오르면 조금국물을 덜어두었다가 조금 국물이 졸으면 다시 넣어 완성한다파릇한 냉이를 깨끗하게 씻어 잘게 다져넣으면 된다순서는 이러하다 물을 뚝배기 3분의 1을 넣고 멸치반줌 다시마 2장 된장을 집된장 시판된장 각 한수저씩 끓으면 감자 냉이.. 2024. 12. 13. 잠실맛집 진전복삼계탕과 진한미역국에 반하다 오늘은 날씨가 추운 날이다이럴 땐 국물 있는 음식이 좋다 오늘 생각나는 맛집이 있다 공부하는 동안 편하게 먹을 수 있는 집이었는데 미역국에 진심을 담아 양을 푸짐하게 주어 밥에 말아 훌훌 먹고 나면 속이 뜨끈해지는 맛이다미역국은 쉬우면서도 어려운 음식이다 미역을 불리고 미역을 바락바락 거품이 날 때까지 씻어내야 비린맛이 없고 식감도 부드러운 미역국이 되는 것이다 그런데 이 집은 비린맛도 없고 간도 약하면 나오는 주변 음식 또한 간결하며 군더더기가 없다 삼계탕집이긴 하지만 난 삼계탕보단 미역국을 선호한다 미역을 잘잘하게 잘라 길지 않아 좋고 홍합을 넣고 고소한 국물이 일품이다 항상 남편은 삼계탕을 먹고 내 미역국을 더 먹는다 그러면 양이 딱 맞는다 뚝배기에 주는 미역국은 엄청 뜨거우니 조심해야 한다 한 .. 2024. 12. 11. 잠실한식맛집/놀라운맛포두부수육/수가성/카페빈 에스프레소 달고나크림블렌디드/화가 사라지는맛 한동안 집밥이 아닌 외식을 하느라 고생 아닌 고생을 한 끝에 맛집하나를 발견했다 한 번 먹고 또 가서 먹고 또 먹고 줄곳 가느라 남편이 물린 느낌까지 들었던 곳을 소개한다 비주얼끝판왕이라 해도 이의제기가 어려운 곳으로 잠실역 롯데캐슬뒤편에 있는 지하상가에 파는 수육을 난 한여름을 계속 먹었다부들부들한 수육 지방과 살코기가 조화롭게 배합된 고기와 참기름에 무친 부추무침과 오이무침 무말랭이무침과 마늘 고추 그리고 하얗고 담백한 포두부가 그 주범이다 오이무침에는 건포도가 들어가 달콤함과 쫀득함이 맛이 배가 된다수육을 새우젓과 쌈장을 넣고 부추와 오이무말랭이를 넣고 마늘과 청양고추를 넣고 쌈을 싸 먹으면 음 ~~ 놀라운 맛이야 고기잡내도 없도 정말 맛있다 말이다 포두부가 고기수보다 많게 나오지만 어쩔 땐 모자.. 2024. 12. 10. 이전 1 ··· 13 14 15 16 17 18 19 ··· 54 다음 반응형
