반응형 저녁메뉴9 집밥/남편이 부탁한오징어볶음과 언몸녹이는 배추국과거대한산삼사과 남편이 퇴근을 했다. 점심도 안 먹었다고 한다 임연수를 구워주냐고 하니 같이 장을 봐서 오징어볶음을 해달란다 부리나케 양배추겉잎과 양파 당근과 파 고추를 썰고 오징어를 녹인다 오징어는 두 마리 녹여보니 너무 작다 한팩을 다 녹여 한마리더 손질한다 새끼배추겉잎을 뜯고 멸치와 다시마를 넣고 된장과 고추장을 풀고 육수를 낸디 배추를 송송 썰어 배춧국을 끓인다 야채를 볶다가 오징어른 넣고 냉면 다대기 양념을 넣고 볶는다 간을 보니 더 넣을게 참기름과 깨소금뿐 끝이다 마늘도 조금 다대기 양념은 친정엄마솜씨이다 다진 양념은 나중에 알려드리고 고춧가루 3큰술 간장 3큰술 조선간장 2큰술 설탕반수 갈 넣고 볶으면 된다 물론 기름으로 볶는데 두 번 두르면 된다 오징어볶음은 국물도 좀 나와서 국물에 비벼먹으면 너무 맛있고.. 2023. 1. 16. 남편이 좋아하는 양미리조림/저녁메뉴/남편밥상/저녁식사 주말 내내 비가 오고 난 백종원이 나오는 스트리트푸드파이터를 미국 편 대만 편을 보면서 지냈다 그리고 남편을 위해 양미리 한 묶음을 사 왔는데 무를 넣고 지졌다 양미리는 겨울에 먹는 생선중에 제일 만만하고 맛이 있다 심퉁이와 도루묵도 맛이 있다 그들의 공통점은 알이 있다는 거다 심퉁이는 알이 많고 살이 부드러워 김치를 넣고 지지면 맛있다 도루묵도 굽거나 찌면 맛이 좋다 양미리알은 작지만 먹을 게 많은 편이다 무를 납작하게 썰어서 육수를 넣고 양념을 넣고 먼저 익혀준다 물은 3컵정도 양념은 고춧가루 3큰술 조선간장3큰술진간장 3큰술 정종 3큰술 마늘 한 큰 술 생강즙 한 큰 술 참치액젓한큰술넣고 참기름 한 큰 술 깨소금도 한 큰 술 만들고 육수는 다시마와 멸치로 만든 육수가 맛있고 파는 듬성듬성 썰고 양파.. 2023. 1. 15. 매실장아찌만들기/저녁메뉴비빔밥/저녁식사매실고추장비빔밥/일품요리 매실을 담갔다 아주 오랜만에 말이다 매실을 좀 늦게 담가서 홍매실과청매실을 섞어 담갔다 매실은 여러 가지로 쓰는데 필요해서 사 먹는 것보다 내가 담가 먹어야 해서 담갔다 매실은 깨끗이 씻고 꼭지를 떼어내는 게 일이 많다 매실이 3개월 지나고 1년 후 먹어야 독소가 빠진다고 한다 매실을 건져내고 버리기가 아까워서 매실장아찌를 담았다 매실을 1컵반을 넣고 고운 고춧가루 3 수저를 넣고 불려놓고 매실은 씨를 빼고 고추장을 3컵정도 넣고 버무린다 먹음직스럽다 삼겹살 먹을 때 같이 쌈 싸 먹으면 좋다 그리고 참기름과 통깨를 넣고 무쳐서 하나씩 먹으면 입맛 돋고 건강에도 좋을 것 같아 좀 짠 게 흠일 수 있지만 많이 안 먹으면 된다 저녁식사메뉴로 고추장을 비비고 난 후 고추장이 아까워서 콩나물 상추 볶음김치 계란프.. 2023. 1. 14. 백종원스트리트푸드파이터 연변국수옥수수국수/비빔면/동치미국수/간단저녁메뉴 백종원 씨가 스트리드푸드파이터를 하면서 나오는 여행지와 음식들은 보는 거만으로도 재미있고 실감 난다 백종원 씨는 참 난사람이다 한 요리를 파고들어서 한길만 가서 성공한 사람 음식 먹는 것만 봐도 알고 먹는 사람이라 너무 재미있기만 하다 연변에 가서 국수요리를 먹고 소개하는데 옥수수국수를 만든 공정부터 음식조리까지 그리고 백종원 씨가 먹는데 100프로 옥수수로 만든 국수라 너무 고소해 보인다 따뜻한 육수에 김치를 넣어 먹는 옥수수국수는 어떤 느낌일지 쫀득쫀득하다고 한다 쫄면이 가늘게 나온 식감이다 비빔면도 먹는다 하고 나는 인터넷을 조회해 보니 어라 옥수수면이 있네? 6 천얼마정도 되고 양이 2.5킬로 정도 나는 얼른 주문했다 공정을 보니 깨끗하게 자동으로 만드는 걸 보니 함 먹어보고 싶었다 출출할 때나 .. 2023. 1. 12. 이전 1 2 3 다음 반응형
